طرز تهیه دسر خرده شیشه - وبلاگ دانشجو

به گزارش وبلاگ دانشجو، یکی از دسرهای دوست داشتنی و محبوب بسیاری از افراد، ژله است. ژله به روش های مختلفی درست می گردد که یکی از آنها، دسر خرده شیشه بوده که طعم بسیار خوبی دارد. به غیر از طعم خوشمزه، ظاهر این دسر، میل افراد را برای خوردن آن زیاد می نماید. اگر شما هم دوست دارید روش تهیه دسر خرده شیشه را یاد بگیرید و برای مهمانان عزیز یا خانواده آماده کنید، در ادامه به آنالیز مراحل درست کردن آن می پردازیم.

مواد اولیه لازم برای تهیه دسر خرده شیشه

قبل از اینکه بخواهید دسر خوشمزه و مجذوب کننده خود را آماده کنید، احتیاج دارید که مواد اولیه مورد احتیاج آن را تهیه کنید. بعلاوه باید بدانید که برای چند نفر، چه میزان مواد ضروری است. با توجه به اینکه ژله یک خوراکی صنعتی است و مواد افزودنی و نگهدارنده دارد، باید آن را از فروشگاه های معتبر، خرید کنید تا از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشید. موادی که به آنها احتیاج دارید، عبارتند از:

• ژله آلوئه ورا 2 بسته
• ژله رنگی به تعداد لازم
• آب سرد 3 لیوان
• بستنی لیوانی وانیلی 2 لیوان
• آب جوش 3 لیوان

آماده کردن این مواد اولیه، برای 6 نفر کافی خواهد بود. بعلاوه تعداد ژله های رنگی به سلیقه خود شما بستگی دارد. هر چقدر تعداد آنها بیشتر باشد، به تبع ژله رنگی تر و مجذوب کننده تری خواهید داشت. می توانید از طعم های مختلفی هم بهره ببرید تا طبق میل و سلیقه خودتان باشد. مدت زمان لازم برای آماده کردن آن حدود 20 دقیقه است که به غیر از آن، ضروری است حدود 3 ساعت یا بیشتر، در یخچال بماند.

مراحل روش تهیه دسر خرد شده

بعد از اینکه مواد اولیه مورد احتیاج خود را آماده کردید، نوبت به اجرای مراحل تهیه کردن آن می رسد. انتخاب بستنی وانیلی را، برای تهیه این دسر خوشمزه به شما توصیه می کنیم. در ادامه، باید مراحل زیر را برای تهیه دسر خود طی کنید:

مرحله اول

• هر تعداد بسته که ژله رنگی تهیه کردید، به همان تعداد هم کاسه آماده نموده و پودر را داخل آنها بریزید.
• سپس یک لیوان آب جوش به هر کدام از کاسه ها اضافه نموده و به خوبی هم بزنید.
• هم زدن را تا وقتی ادامه دهید که مطمئن شده باشید پودر ژله به خوبی حل شده است. برای اینکه ژله شما سفت و منسجم باشد، نباید بیشتر از یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.

مرحله دوم

• بعد از اینکه ژله های رنگی را به خوبی هم زدیم و آماده کردیم، باید آنها را در ظروف چهارگوش بریزیم.
• تاکید روی ظرف چهارگوش برای این است که بعد، برای برش زدن ژله بتوانید راحت تر عمل کنید.
• وقتی ژله ها را داخل ظرف ریختید، آنها را داخل یخچال گذاشته و صبر کنید تا به اصطلاح، ببندند و برای مصرف آماده شوند.

مرحله سوم روش تهیه دسر خرده شیشه

• بعد از گذشت چند ساعت و سفت شدن ژله های رنگی، آنها را از یخچال بیرون آورده و به شکل مکعب، برش می زنیم.
• سپس ظرفی که برای تهیه دسر خرده شیشه از قبل در نظر گرفته بودیم را، به وسیله روغن مایع، کمی چرب می کنیم.
• سپس ژله هایی که به شکل مکعب خرد نموده بودیم، داخل ظرف چرب شده می ریزیم.

مرحله چهارم

• در چهارمین مرحله از روش تهیه دسر خرده شیشه، بعد از اینکه ژله رنگی را داخل ظرف ریختیم، داخل یک کاسه، پودر ژله آلوئه ورا را خالی نموده و به آن آب جوش اضافه می کنیم.
• سپس کمی صبر می کنیم تا خنک گردد. بعد از اینکه ژله کمی خنک شد، بستی وانیلی از قبل خریداری شده را، به آن اضافه می کنیم.

مرحله آخر طرز تهیه دسر خرده شیشه

• بعد از مخلوط کردن بستنی با ژله آلوئه ورا، آن را داخل ظرفی که ژله های رنگی را ریخته بودیم، می ریزیم و ظرف را کمی تکان می دهیم تا با هم به خوبی مخلوط شوند.
• سپس ظرف را داخل یخچال گذاشته و صبر می کنیم تا ژله خودش را ببندد. بعد از آن، ژله دسر خرده شیشه ما برای سرو آماده خواهد بود.

روش هایی برای جدا شدن راحت دسر خرده شیشه از قالب

برای همه ما این مسئله وجود دارد که چگونه ژله را از قالب جدا کنیم، بدون اینکه خراب گردد. اولین کاری که باید برای تهیه ژله انجام دهید، خرید یک قالب مناسب از جنس فلز یا سیلیکون است. بعلاوه چرب کردن قالب قبل از ریختن مواد، یکی از راهکارهای نچسبیدن ژله به ظرف است. یکی دیگر از راهکارهای جلوگیری از چسبیدن ژله به قالب، این است که قالب را کمی نمدار نموده و آن را داخل فریزر قرار دهید، سپس ژله خود را داخل آن بریزید.

تزئین دسر خرده شیشه به روش های مختلف

برای تزئین این ژله، باید کمی خلاقیت به خرج دهید تا شکل مجذوب کننده و جالبی به خود بگیرد. برای مثال، می توانید از قالب های مختلفی برای شکل زیبای آن بهره ببرید. بعلاوه می توانید به جای برش دادن ژله رنگی به شکل مکعب، آن را درون قالب های کوچک و زیبا قرار دهید.

اگر قصد استفاده از چند نوع ژله رنگی دارید، باید مواظب باشید که طعم آنها با یکدیگر تداخل نداشته باشد و طعم دسر شما را خراب نکند. از رنگ های شاد و مجذوب کننده بهره ببرید تا به طور کلی، دسر خوشرنگی را تهیه کنید. می توانید این ژله را در مرحله آخر، درون یک قالب بزرگ قرار داده و سپس برش بزنید، یا اینکه آن را همان ابتدا، درون قالب های کوچک بریزید تا بعد از اینکه آماده شد، احتیاجی به برش زدن نداشته باشد.

برای برش زدن ژله خود، ممکن است دچار این مشکل شوید که ژله به چاقو بچسبد و به خوبی از هم جدا نگردد، برای این کار، باید از قبل، کمی چاقوی خود را خیس کنید. خوب است بدانید اضافه کردن کمی گلاب به مخلوط دسر شما، طعم خوبی به آن خواهد داد.

حرف آخر و جمع بندی نهایی

تهیه کردن انواع ژله برای مهمانی ها و البته دورهمی خانوادگی، همواره انتخاب مجذوب کنندهی است. در بین انواع ژله ها، دسر خرده شیشه یکی از خوشمزه ترین و زیباترین ها است که میز ناهار یا شام شما را شکیل خواهد نمود. می توانید با استفاده از قالب های نو و مجذوب کننده، به آن ظاهر زیباتری بدهید. رنگ و شکل آن به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. حالا که با طرز تهیه دسر خرده شیشه آشنا شدید، تهیه کردن آن را به شما پیشنهاد می کنیم.